салат

  • 33Салат (кулинария) — Салат Салат (блюдо) (от итал. Salato, Salata, т. е. соленое) холодное блюдо, приготовляемое из различных овощей (собственно листья салата, различная зелень, корнеплоды, грибы, картофель, огурцы, бобы, фрукты, зеленые листья эндивия, водяного… …

    Википедия

  • 34САЛАТ (растение) — САЛАТ, однолетнее овощное растение семейства сложноцветных. В диком виде встречается в Зап. и Юж. Европе, Сев. Африке, в Сибири, Ср. Азии, Закавказье. В культуре во всех земледельческих районах мира. Урожайность достигает 300 500 ц с 1 га. Салат… …

    Энциклопедический словарь

  • 35Салат (раст. сем. сложноцветных) — ? Салат Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные …

    Википедия

  • 36Салат из синих — Салат, намазанный на хлеб Салат из баклажанов (в местном русском диалекте «салат из синеньких», рум. salată de vinete, дословно «салат из синеньких») салат из нарезанных баклажанов, лука и …

    Википедия

  • 37Салат (растение) — Салат кочанный. САЛАТ, однолетнее овощное растение рода латук. Введен в культуру в Средиземноморье, выращивается на всех континентах. Несколько групп сортов (листовой, кочанный, ромэн и др.). В пищу употребляют листья, богатые витаминами C, B, PP …

    Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • 38Салат нисуаз — (фр. salade niçoise) или салат с анчоусами  знаменитый кулинарный рецепт французского города Ниццы из свежих овощей, варёных яиц, анчоусов и оливкового масла. Вопреки тому, что часто подают в некоторых ресторанах, в сал …

    Википедия

  • 39салат бельведер —      отварная мелкая брюссельская капуста, нарезанный тонкими полосками кочанный салат и салат цикорий заправляются легким майонезом с приправой Кэрри . * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») …

    Кулинарный словарь

  • 40салат цезарь —       назван по имени повара Цезаря Кардини, который в 1924 году стал готовить его в своем ресторане из цельных листьев римского салата и заправкой на основе анчоусов, оливкового масла и вустерширского соуса. Подавали салат с сухариками и сыром… …

    Кулинарный словарь

  • 41Салат из Сникерса — Салат из Сникерса …

    Википедия

  • 42салат паризьен — salade parisienne. Парижский салат. Холодная закуска: икра зернистая, икра паюсная семга, салат паризьен , стерлядь миньер с каперсами. Из меню приема в честь Президента Чехословакии Бенеша в Кремле 22. 12.1943. // ВИ 2001 3 20 …

    Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • 43Салат (раст. сем. сложноцветных) — Салат, латук посевной, салат латук (Lactuca sativa), однолетнее овощное растение семейства сложноцветных. Родоначальником считают латук компасный (L. serriola), в диком виде растущий в Западной и Южной Европе, Передней Азии, Северной Африке; в… …

    Большая советская энциклопедия

  • 44салат лардон —      Салат со шпигом, ветчиной, беконом, то есть из свинины * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») …

    Кулинарный словарь

  • 45салат рэдиччо —      Итальянский салат семейства цикорьевых. темно красного цвета, горьковатый на вкус. Хорошо смешивается с другими сортами салатов * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») …

    Кулинарный словарь

  • 46салат ромэн — * salade romaine. Из редкостей хотелось бы обратить внимание садоводов на салат ромэн. Это довольно крупные растения и сеют их в грунт на расстоянии 45 см между рядами. НИЖ 1998 6 14 …

    Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • 47Салат из грибов с клюквой — Картофель отварить в «мундире», очистить от кожицы, нарезать кубиками. Подготовить сушеные грибы, отварить в той же воде, в которой замачивали, мелко нарезать. Репчатый лук нарезать колечками. Подготовленные продукты смешать, добавить клюкву,… …

    Энциклопедия грибника

  • 48Салат из соленых грибов и квашеной капусты — Грибы промыть, процедить, нарезать ломтиками, смешать с отжатой квашеной капустой и нарезанным репчатым или зеленым луком. Смесь заправить маслом, сахаром, добавить соль и перемешать. Салат выложить в салатницу, посыпать черным перцем и украсить… …

    Энциклопедия грибника